Celerové rizoto s kuřetem

Name: Celerové rizoto s kuřetem
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Celer bulvový; 150 gramů Máslo; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 80 mililitrů Víno bílé; 1.5 litry Vývar drůbeží; 300 gramů Rýže; 4 kusy Kuřecí prsa; 5 mililitrů Olej olivový; 2 lžíce Mascarpone; 2 kusy Šalvěj; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý

45 min.

Ingredience

- 500gramůCeler bulvový
- 150gramůMáslo
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 80mililitrůVíno bílé
- 1,5litryVývar drůbeží
- 300gramůRýže
- 4kusyKuřecí prsa
- 5mililitrůOlej olivový
- 2lžíceMascarpone
- 2kusyŠalvěj
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

506 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

9 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Celer oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Cibuli nakrájíme nadrobno.
2
V hrnci rozpustíme polovinu množství másle a osmažíme na něm cibuli a celer.
3
Přidáme prolisovaný česnek a po chvíli i víno.
4
Nasypeme rýži a postupně přiléváme vývar - vaříme do měkka.
5
Kuřecí prsa osolíme, opepříme a smažíme na polovině zbylého másla - nejprve 3 minuty na straně s kůží a pak 4 minuty z druhé strany. Zabalíme do alobalu a necháme dojít mimo oheň.
6
Na zbylém másle osmahneme šalvěj.
7
Do rýže vmícháme mascarpone a podáváme ozdobené lístkem šalvěje s kuřecím prsíčkem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.