Celozrnné švestkové knedlíky

Name: Celozrnné švestkové knedlíky
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Ingredients: 400 mililitrů Mléko sójové; 400 gramů Mouka špaldová; 100 gramů Med včelí; 30 kusů Švestky; 1 kus Vejce slepičí; 150 gramů Mák mletý; 0.5 litr Voda pitná; 0.5 lžička Sůl

45 min.

Ingredience

- 400mililitrůMléko sójové
- 400gramůMouka špaldová
- 100gramůMed včelí
- 30kusůŠvestky
- 1kusVejce slepičí
- 150gramůMák mletý
- 0,5litrVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

440 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

13 g

Sacharidy

72 g

Vláknina

6 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sojové mléko v hrnci dobře rozmícháme s hrubou špaldovou moukou. Použijeme asi 1/4 celkového množství mouky. Přidáme špetku soli a za stálého míchání přivedeme k varu. Teplem nám kaše začne houstnout. Povaříme asi 2 minuty, odstavíme z ohně a necháme vychladnout.
2
Kaši vyklopíme na vál, který jsme si posypali špaldovou moukou. Postupně zapracujeme do kaše 1 vejce a zbylou mouku. Vznikne nám hladké těsto. Vytvoříme delší váleček, který si nakrájíme nožem na stejné plátky. Do každého zabalíme 1 vypeckovanou švestku a v dlani uválíme do kulatého knedlíku.
3
Knedlíky vkládáme do vroucí, jemně osolené vody a vaříme 10 minut. Hotové knedlíky poléváme medem a sypeme mletým mákem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.