Celozrnný chléb s ořechy z domácí pekárny

Name: Celozrnný chléb s ořechy z domácí pekárny
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 400 mililitrů Voda pitná; 500 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 100 gramů Mouka žitná celozrnná; 1 lžička Med včelí; 2 lžičky Sůl; 0.5 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Fenykl obecný; 30 gramů Droždí; 20 gramů Ořechy vlašské

90 min.

Ingredience

- 400mililitrůVoda pitná
- 500gramůMouka pšeničná celozrnná
- 100gramůMouka žitná celozrnná
- 1lžičkaMed včelí
- 2lžičkySůl
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaFenykl obecný
- 30gramůDroždí
- 20gramůOřechy vlašské

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

389 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

5 g

Sacharidy

74 g

Vláknina

12 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vlašské ořechy najemno nasekáme.
2
Z domácí pekárny vyndáme pečící formu. Do formy s nasazenými míchadly nalijeme vodu, přisypeme oba druhy mouky smíchané s kmínem a fenyklem. Uprostřed uděláme malý důlek a do něj přidáme droždí, které zakápneme medem. Do jednoho rohu formy nasypeme sůl.
3
Pokud se u trouby doporučuje začít suchými surovinami, vložíme je do nádoby v opačném pořadí.
4
Formu vložíme zpět do pekárny, nastavíme program pro celozrnný chléb o váze 0,9 kg a světlou kůrku a pekárnu zapneme.
5
Pět minut před ukončením cyklu hnětení – některé přístroje nás upozorní zvukovým signálem - přisypeme nakrájené ořechy.
6
Po upečení přístroj vypneme, formu v rukavicích vyjmeme, chléb z ní opatrně vyklepneme a necháme ho na sítu vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.