Černíkovské zelnáčky

Name: Černíkovské zelnáčky
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Hříbky čerstvé; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 200 gramů Zelí kysané; 1 kus Vejce slepičí; 0.6 decilitr Smetana 33% (šlehačka); 1 lžička Sůl; 4 lžíce Sádlo škvařené

35 min.

Ingredience

- 150gramůHříbky čerstvé
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 200gramůZelí kysané
- 1kusVejce slepičí
- 0,6decilitrSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžičkaSůl
- 4lžíceSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

646 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

20 g

Sacharidy

96 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné hříbky omyjeme, osušíme a nakrájíme na drobné kousky nebo tenké plátky. Do mísy dáme hladkou mouku, vymačkané kysané zelí, vejce, smetanu, hříbky, sůl a směs promícháme.
2
Těsto vyklopíme na pomoučený vál a dobře uhněteme. Vypracujeme vláčné těsto, které zformujeme do válečku o průměru asi 6 cm. Nakrájíme ho na díly silné 3-4 cm. Z každého vyválíme placku o síle asi 1.5 cm.
3
Plech vytřeme sádlem (2.5 lžíce), necháme ho rozehřát. Poklademe na něj placky, které propícháme vidličkou. Pečeme v předehřáté troubě dozlatova při 200 °C přibližně 15-20 minut. Placky potřeme rozpuštěným sádlem (1.5 lžíce) a podáváme hned teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.