Černý kořen na smetaně

Name: Černý kořen na smetaně
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Černý kořen; 1000 mililitrů Voda pitná; 8 gramů Sůl; 200 mililitrů Bešamel; 100 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 25 gramů Máslo čerstvé; 10 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

85 min.

Ingredience

- 600gramůČerný kořen
- 1000mililitrůVoda pitná
- 8gramůSůl
- 200mililitrůBešamel
- 100mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 25gramůMáslo čerstvé
- 10gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

286 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

14 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kořen oloupeme, omyjeme a vložíme do hrnce. Pracujeme v rukavicích, kořen barví. Do hrnce nalijeme vodu, přidáme mouku, sůl a zvolna vaříme. Pokud vaříme kořen vcelku, vaříme ho asi 1 hodinu. Jestliže kořen předem nakrájíme, doba varu se zkracuje. Scedíme a nakrájíme na malé hranolky.
2
V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme kořen, orestujeme, přilijeme bešamel a jakmile šťáva začne probublávat, zalijeme smetanou, prohřejeme a můžeme podávat.
3
Kořen se používá stejně jako čekanka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.