Černý kořen smažený v těstíčku

Name: Černý kořen smažený v těstíčku
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kilogram Černý kořen; 1 litr Voda pitná; 50 mililitrů Ocet vinný; 50 gramů Mouka pšeničná hladká; 100 mililitrů Olej rostlinný; 0.5 lžička Sůl; 3 kusy Vejce slepičí; 40 gramů Olej olivový; 200 gramů Mouka polohrubá; 0.5 lžička Sůl; 300 mililitrů Mléko polotučné; 1 litr Voda pitná

20 min.

Ingredience

- 1kilogramČerný kořen
- 1litrVoda pitná
- 50mililitrůOcet vinný
- 50gramůMouka pšeničná hladká
- 100mililitrůOlej rostlinný
- 0,5lžičkaSůl
Na těstíčko
- 3kusyVejce slepičí
- 40gramůOlej olivový
- 200gramůMouka polohrubá
- 0,5lžičkaSůl
- 300mililitrůMléko polotučné
Na vaření kořene
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

655 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

33 g

Sacharidy

77 g

Vláknina

8 g

Cukr

272 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy namícháme vodu s octem, moukou a solí, vkládáme oloupaný černý kořen, aby neztmavl. V širším kastrolu vaříme vodu, do které vložíme oloupaný kořen, na mírném plameni vaříme zhruba 25 minut. Poté slijeme, necháme okapat a vychladnout.
2
V míse rozšleháme v mléku vejce, přimícháme mouku, sůl a olej. Vypracujeme hladké těstíčko, kořen namáčíme a smažíme v rozpáleném oleji.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.