Červená vepřová pečeně

Name: Červená vepřová pečeně
Prep time: 75 min
Cook time: 60 min
Total time: 135 min
Yield: 3
Ingredients: 450 gramů Vepřová kýta; 6 lžic Omáčka sójová; 2 lžíce Sherry brandy; 1 lžička Koření pěti vůní; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Zázvor mletý; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika žlutá; 1 kus Paprika oranžová; 4 lžíce Cukr moučkový; 2 lžíce Ocet vinný červený

135 min.

Ingredience

- 450gramůVepřová kýta
- 6lžicOmáčka sójová
- 2lžíceSherry brandy
- 1lžičkaKoření pěti vůní
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaZázvor mletý
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika žlutá
- 1kusPaprika oranžová
- 4lžíceCukr moučkový
- 2lžíceOcet vinný červený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

448 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

23 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

1 g

Cukr

17 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V misce smícháme sherry, sójovou omáčku, směs pěti koření, zázvor a rozdrcený česnek. Směsí přelijeme očištěné maso, které jsme vložili do mísy, zakryjeme a necháme marinovat 1 hodinu.
2
Troubu předehřejeme na 190 stupňů, maso vyjmeme z marinády a marinádu uschováme. Maso vložíme do pekáče a pečeme 60 minut, občas potíráme marinádou.
3
Rozpůlíme papriky, zbavíme je semínek a každou polovinu rozkrojíme na tři stejné díly. V jiném pekáči je upečeme vedle masa, cca 30 minut.
4
V mezičase dáme po pánve vinný ocet, moučkový cukr a prohříváme, dokud se cukr nerozpustí. Poté zvýšíme plamen a vaříme, aby se ze směsi stal sirup.
5
Upečené vepřové maso potřeme cukrovým sirupem. Necháme stát 5 minut, poté ho nakrájíme na plátky a podáváme s pečenou paprikou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.