Červený pomeranč s čekankovým salátem, ořechy a gorgonzolou

Name: Červený pomeranč s čekankovým salátem, ořechy a gorgonzolou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Čekanka; 100 mililitrů Víno bílé; 50 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 200 gramů Sýr Gorgonzola; 50 gramů Ořechy vlašské; 4 kusy Pomeranč červený; 50 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Cukr krupice

30 min.

Ingredience

- 4kusyČekanka
- 100mililitrůVíno bílé
- 50mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 200gramůSýr Gorgonzola
- 50gramůOřechy vlašské
- 4kusyPomeranč červený
- 50gramůMáslo čerstvé
- 30gramůCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

473 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

24 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

2 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čekanku očistíme, několik svrchních lístků odstraníme a seřízneme tvrdý konec. Podélně rozpůlíme a krátce podusíme ve víně. Přilijeme smetanu a přidáme část rozmačkané gorgonzoly. Nakonec přisypeme překrojené vlašské ořechy.
2
Pomeranče omyjeme, oloupeme, odstraníme vnitřní bílou slupku a dužinu pokrájíme na kolečka o tloušťce cca 1 cm. Ve větší pánvi přepustíme máslo, sraženinu odstraníme a přisypeme cukr. Pomerančová kolečka krátce prohřejeme. Zbylý sýr nasekáme na menší hrudky.
3
Doprostřed servírovacíh talířů rozdělíme pomeranč, kolečka vyskládáme do tvaru větrníku. Dokola naskládáme čekanku. Vršek i okolí posypeme gorgonzolou a vše přelijeme připravenou omáčkou. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.