Český houskový knedlík nekynutý

Name: Český houskový knedlík nekynutý
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Mouka pšeničná hrubá; 5 decilitrů Mléko polotučné; 3 kusy Vaječný žloutek sušený; 3 lžičky Sůl; 3 kusy Rohlíky bílé; 1 lžíce Máslo čerstvé; 4 litry Voda pitná

40 min.

Ingredience

- 500gramůMouka pšeničná hrubá
- 5decilitrůMléko polotučné
- 3kusyVaječný žloutek sušený
- 3lžičkySůl
- 3kusyRohlíky bílé
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 4litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

457 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

8 g

Sacharidy

79 g

Vláknina

3 g

Cukr

149 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy dáme hrubou mouku, přimícháme 5 dl vlažného mléka, 3 žloutky a 1 lžičku soli.
2
Směs důkladně propracujeme. Zpracováváme ho minimálně 10 minut, až tvoří bubliny.
3
Rohlíky nakrájíme na kostičky, těsto dáme na pomoučený vál a zapracujeme pokrájené rohlíky. Z těsta vytvarujeme 2 knedlíky, zakryjeme čistým plátnem a necháme minimálně 30 minut kynout.
4
Ve větším hrnci si přivedeme k varu 3-4 litry vody s 2 lžičkami soli. Knedlíky pomalu vaříme z jedné strany 10 minut, pak je opatrně otočíme a vaříme dalších 10 minut. Vyjmeme je, propícháme špejlí a horké potřeme máslem. Pak je nakrájíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.