Český pšenično-žitný chléb z domácí pekárny

Name: Český pšenično-žitný chléb z domácí pekárny
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 3 decilitry Voda pitná; 50 mililitrů Mléko - podmáslí; 350 gramů Mouka pšeničná hladká; 250 gramů Mouka žitná bílá; 1 lžička Cukr krupice; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Kmín drcený; 20 gramů Droždí

100 min.

Ingredience

- 3decilitryVoda pitná
- 50mililitrůMléko - podmáslí
- 350gramůMouka pšeničná hladká
- 250gramůMouka žitná bílá
- 1lžičkaCukr krupice
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaKmín drcený
- 20gramůDroždí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

365 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

2 g

Sacharidy

77 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve vlažné vodě rozšleháme podmáslí.
2
Z domácí pekárny vyndáme pečicí formu. Do formy s nasazenými míchadly nalijeme vodu s podmáslím, na ni přisypeme smíchané oba druhy mouky a posypeme je drceným kmínem. Uprostřed uděláme malý důlek, do něj přidáme droždí a posypeme ho cukrem. Do jednoho rohu formy nasypeme sůl.
3
Formu vložíme zpět do pekárny, nastavíme základní program pro bochník o váze 0,9 kg a světlou kůrku.
4
Po upečení přístroj vypneme, formu v rukavicích vyjmeme, chléb z ní opatrně vyklepneme a necháme ho vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.