Cheesecakové řezy s drobným ovocem

Name: Cheesecakové řezy s drobným ovocem
Prep time: 70 min
Cook time: 25 min
Total time: 95 min
Yield: 12
Ingredients: 120 gramů Celozrnné sušenky; 70 gramů Máslo čerstvé; 60 mililitrů Voda pitná; 75 gramů Cukr krupice; 250 gramů Mascarpone; 250 gramů Lesní směs; 300 gramů Lesní plody - mražené; 250 gramů Créme fraiche

95 min.

Ingredience

- 120gramůCelozrnné sušenky
- 70gramůMáslo čerstvé
- 60mililitrůVoda pitná
- 75gramůCukr krupice
- 250gramůMascarpone
- 250gramůLesní směs
- 300gramůLesní plody - mražené
- 250gramůCréme fraiche

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

222 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

20 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

750 mg

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve předehřejeme troubu na 180 °C.
2
Celozrnné sušenky, nebo grahamové krekry můžeme rozmixovat, nebo je vložíme do plastového sáčku a válečkem je rozdrtíme na jemné drobečky. Vsypeme je do mísy a promícháme s rozehřátým máslem. Směs zadní stranou lžíce natlačíme do dna prohlubní silikonové formy na 12 řezů 8x3 cm. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 10-12 minut. Pak necháme úplně vychladnout.
3
Zmrazené drobné ovoce ( 300 g )a cukr dáme do rendlíku s 60 ml vody, vaříme, dokud směs nezhoustne a stane se sirupovitou. Po ochutnání můžeme ještě přisladit dle chuti. Směs přecedíme, abychom se zbavili semínek a necháme zcela vychladnout. ( Můžeme několik lžic odložit na pokapání dezertu před podáváním, viz poznámka ).
4
Prošleháme mascarpone a crème fraîche ve velké míse, do hmoty zapracujeme připravený ovocný protlak. Ochutnáme a můžeme přisladit krupicovým cukrem. Náplň upravíme na sušenkové základy řezů ve formě a formu vložíme do mrazničky. Řezy necháme ztuhnout, vyjmeme je z prohlubní ve formě, položíme je na talířky a počkáme až rozmrznou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.