Chléb mrtvých

Name: Chléb mrtvých
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: 95 min
Yield: 5
Ingredients: 2 lžičky Droždí; 50 mililitrů Voda pitná; 500 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 lžička Sůl; 6 kusů Vejce slepičí; 125 gramů Máslo čerstvé; 125 gramů Cukr krupice; 2 lžičky Anýz mletý; 1 lžička Pomerančová kůra

95 min.

Ingredience

- 2lžičkyDroždí
- 50mililitrůVoda pitná
- 500gramůMouka pšeničná hladká
- 1lžičkaSůl
- 6kusůVejce slepičí
- 125gramůMáslo čerstvé
- 125gramůCukr krupice
- 2lžičkyAnýz mletý
- 1lžičkaPomerančová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

732 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

29 g

Sacharidy

99 g

Vláknina

251 mg

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme droždí a zalijeme ho vodou. Počkáme pět minut, než se rozpustí, a pak zamícháme. Následně do mísy nasypeme mouku a sůl a pořádně zamícháme. Těsto poté zakryjeme a necháme 20 minut kynout na teplém místě.
2
Nyní přidáme vejce, máslo, cukr, anýz a pomerančovou kůru. Pořádně promícháme a vyklopíme na pomoučený pracovní stůl, kde minimálně pět minut hněteme. Vrátíme zpátky do olejem vymazané mísy a necháme aspoň dvě hodiny kynout.
3
Těsto rozdělíme na dvě poloviny. Z každé části zhruba jednu pětinu odřízneme a uděláme z menší části zhruba centimetr široké a dva centimetry dlouhé placky. Z větší části vytvarujeme chléb a přilepíme na něj vytvořené krátké placky křížem přes sebe, aby symbolizovaly kosti. Z jedné placky vytvoříme kuličku a tu umístíme na vrchol chleba.
4
Teď už jen stačí potřít rozšlehaným vajíčkem, dát do trouby a péct 35 minut při 180 stupních Celsia.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.