Chléb s rozinkami z domácí pekárny

Name: Chléb s rozinkami z domácí pekárny
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 350 mililitrů Voda pitná; 500 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 30 gramů Žito; 100 mililitrů Olej slunečnicový; 2 lžíce Med včelí; 1 lžíce Melasa; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Kmín drcený; 1 lžíce Sušený žitný kvásek; 7 gramů Droždí sušené; 100 gramů Rozinky tmavé

55 min.

Ingredience

- 350mililitrůVoda pitná
- 500gramůMouka pšeničná celozrnná
- 30gramůŽito
- 100mililitrůOlej slunečnicový
- 2lžíceMed včelí
- 1lžíceMelasa
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 1lžíceSušený žitný kvásek
- 7gramůDroždí sušené
- 100gramůRozinky tmavé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

540 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

19 g

Sacharidy

82 g

Vláknina

9 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z domácí pekárny vyndáme pečicí formu. Do formy s nasazenými míchadly nalijeme vodu, na ni přisypeme mouku s klíčky, kmín a lžíci sušeného žitného kvásku. Uprostřed uděláme malý důlek a do něj rozdrobíme droždí. Do jednoho rohu formy nasypeme sůl, do protějšího nalijeme med a melasu.
2
Pokud se u pekárny doporučuje začít suchými surovinami, vložíme je do nádoby v opačném pořadí.
3
Formu vložíme zpět do pekárny, nastavíme program pro rychlé pečení, chléb o váze 0,9 kg a světlou kůrku, a pekárnu zapneme.
4
Rozinky propláchneme v sítu pod studenou vodou, necháme je okapat a dobře osušíme.
5
Pět minut před ukončením cyklu hnětení – některé přístroje nás upozorní zvukovým signálem - přisypeme rozinky.
6
Po upečení přístroj vypneme, formu v rukavicích vyjmeme, chléb z ní opatrně vyklepneme a necháme chladnout. Krájet můžeme vlažný.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.