Chléb se sýrem a olivovým olejem

Name: Chléb se sýrem a olivovým olejem
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 15 gramů Droždí; 1 lžička Cukr krupice; 2.5 decilitry Voda pitná; 350 gramů Mouka pšeničná hrubá; 1 lžička Sůl; 0.5 lžíce Fenyklová semínka; 3 lžíce Olej olivový

90 min.

Ingredience

- 200gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 15gramůDroždí
- 1lžičkaCukr krupice
- 2,5decilitryVoda pitná
- 350gramůMouka pšeničná hrubá
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžíceFenyklová semínka
- 3lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

569 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

22 g

Sacharidy

68 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V misce smícháme kvasnice s cukrem a 1 dl vody a necháme v teple 15 minut kvasit.
2
Smícháme mouku se solí, přidáme lžíci oleje, kvásek a zbytek vody, vymícháme hladké těsto, hněteme cca 4 minuty.
3
Těsto rozdělíme na poloviny, z každé části vytvarujeme placku o síle cca 6 mm.
4
První placku položíme na pečicí plech, posypeme pokrájeným sýrem a polovinou semínek fenyklu. Druhou placku položíme na první, následně stiskneme pevně okraje, aby náplň nevytekla.
5
Do povrchu placky uděláme několik zářezů a těsto potřeme zbylým olivovým olejem. Posypeme zbylými semínky, necháme 30 minut kynout.
6
V předehřáté troubě pečeme 30 minut při teplotě 200 stupňů.
7
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.