Chléb z vařených brambor

Name: Chléb z vařených brambor
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 100 gramů Brambory vařené; 20 gramů Sůl; 8 gramů Cukr krupice; 550 gramů Mouka polohrubá; 350 mililitrů Voda pitná; 40 gramů Droždí

80 min.

Ingredience

- 100gramůBrambory vařené
- 20gramůSůl
- 8gramůCukr krupice
- 550gramůMouka polohrubá
- 350mililitrůVoda pitná
- 40gramůDroždí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

207 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

1 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

2 g

Cukr

867 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnku s vlažnou vodou rozdrobíme droždí, přimícháme trochu mouky a necháme v teple vzejít kvásek.
2
Vařené vychladlé brambory rozmačkáme šťouchadlem, v trošce vlažné vody rozpustíme sůl s cukrem, přilijeme k bramborám, přisypeme mouku a přidáme kvásek. Vypracujeme hladké těsto, které necháme vykynout na teplém místě.
3
Z těsta vytvarujeme podlouhlý bochník, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 230°C přibližně 45 minut. Do trouby během pečení vložíme plecháček s vodou, utvoří se nám krásně křupavá kůrka.
4
Chléb necháme vychladnout a používáme jako přílohu při grilování.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.