Chlebíček s hrozinkami

Name: Chlebíček s hrozinkami
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 1 lžíce Tuk rostlinný; 1 lžíce Droždí sušené; 220 gramů Hrozinky; 1 lžíce Rum; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 špetka Sůl; 115 gramů Máslo čerstvé; 60 gramů Cukr krupice; 800 gramů Mouka polohrubá; 1 kus Vejce slepičí; 450 mililitrů Mléko polotučné; 1 lžíce Smetana 33% (šlehačka); 1 lžička Pomerančová kůra

75 min.

Ingredience

- 1lžíceTuk rostlinný
- 1lžíceDroždí sušené
- 220gramůHrozinky
- 1lžíceRum
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1špetkaSůl
- 115gramůMáslo čerstvé
- 60gramůCukr krupice
- 800gramůMouka polohrubá
- 1kusVejce slepičí
- 450mililitrůMléko polotučné
- 1lžíceSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžičkaPomerančová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

611 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

16 g

Sacharidy

106 g

Vláknina

5 g

Cukr

24 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dvě chlebíčkové formy vymažeme tukem.
2
V misce smícháme droždí se 125 ml vlahého mléka a necháme odstát. Hrozinky (může být polovina sultánek) polijeme rumem, vmícháme strouhaný muškátový oříšek, nastrouhanou kůru z jednoho pomeranče a necháme vsáknout. Máslo necháme rozpustit.
3
Do mísy prosejeme mouku, přidáme zbylé mléko, droždí, cukr, vejce rozšlehané se šlehačkou, polovinu rozpuštěného másla a vše řádně promícháme. Na pomoučeném vále vypracujeme těsto dohladka a na teplém místě necháme v míse zhruba dvě hodiny kynout. Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny, z nichž každou vyválíme na pruh takové šíře, jako je délka pečicí formy. Pruhy potřeme zbylým rozpuštěným máslem, posypeme hrozinkovou směsí a srolujeme. Poté těsto vložíme do forem a necháme na teplém místě dokynout.
4
Pečeme asi patnáct minut v troubě předehřáté na 220°C, teplotu poté snížíme na 180°C a pečeme dalších třicet minut dozlatova. Na mřížce necháme pečivo vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.