Chlebové dalamánky Ládi Hrušky

Name: Chlebové dalamánky Ládi Hrušky
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 5 krajíců Chléb konzumní; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 32 gramů Droždí; 10 gramů Sůl; 5 gramů Kmín drcený; 2 gramy Cukr krupice; 10 gramů Sůl hrubozrnná

55 min.

Ingredience

- 5krajícůChléb konzumní
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 32gramůDroždí
- 10gramůSůl
- 5gramůKmín drcený
- 2gramyCukr krupice
- 10gramůSůl hrubozrnná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

436 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

2 g

Sacharidy

87 g

Vláknina

3 g

Cukr

345 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Krajíce staršího tvrdšího chleba nakrájíme na kostičky a necháme minimálně půl hodiny rozmočit v teplé vodě. Přebytečnou vodu poté slijeme a chléb rozmixujeme. Do rozmixovaného chleba přidáme rozdrobené droždí, na špičku nože cukru, sůl a hladkou mouku. Rukama vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě ještě asi hodinu vykynout.
2
Z těsta pomocí lžíce vykrajujeme bochánky, z kterých ještě dotvoříme podlouhlé dalamánky. Dalamánky položíme na plech s pečícím papírem a necháme ještě asi 15 minut kynout. Poté každý dalamánek potřeme vodou, nožem na každém uděláme několik šikmých řezů a posypeme hrubozrnnou solí a kmínem.
3
Pečeme při 180 °C asi 30 - 40 minut do zčervenání.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.