Chodské špecle

Name: Chodské špecle
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 5 litrů Voda pitná; 0.5 lžíce Sůl; 1.5 lžíce Máslo čerstvé; 400 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 4 kusy Vejce slepičí; 1.2 decilitry Mléko plnotučné; 0.5 lžička Sůl

15 min.

Ingredience

- 5litrůVoda pitná
- 0,5lžíceSůl
- 1,5lžíceMáslo čerstvé
Těsto
- 400gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 4kusyVejce slepičí
- 1,2decilitryMléko plnotučné
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

515 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

15 g

Sacharidy

75 g

Vláknina

3 g

Cukr

447 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy dáme hladkou mouku, vejce, mléko a sůl. Směs promícháme dohladka.
2
V hrnci přivedeme k varu 3 litry vody s 0.5 lžicí soli. Jakmile se voda vaří, těsto protlačíme přes hrubý cedník. Těstoviny - špecle vaříme za občasného míchání do doby, než vyplavou na povrch (asi 2-3 minuty).
3
Vyjmeme je a vložíme do druhého hrnce se studenou vodou (2 litry), necháme namočené další 2 minuty, poté je scedíme, dáme do mísy a polijeme rozpuštěným máslem.
4
Špecle podáváme jako přílohu k masu, k omáčkám nebo samostatně různě zapečené.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.