Chodský marcipán

Name: Chodský marcipán
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Ingredients: 3 kusy Vejce slepičí; 280 gramů Cukr moučkový; 1 lžíce Med včelí; 1 lžíce Karamel; 0.5 lžička Skořice mletá; 0.5 lžička Hřebíček mletý; 0.5 lžička Pomerančová kůra; 0.5 lžička Citronová kůra; 0.5 gram Amonium; 400 gramů Mouka žitná bílá

30 min.

Ingredience

- 3kusyVejce slepičí
- 280gramůCukr moučkový
- 1lžíceMed včelí
- 1lžíceKaramel
- 0,5lžičkaSkořice mletá
- 0,5lžičkaHřebíček mletý
- 0,5lžičkaPomerančová kůra
- 0,5lžičkaCitronová kůra
- 0,5gramAmonium
- 400gramůMouka žitná bílá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

189 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

1 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

2 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V misce si utřeme vejce s práškovým cukrem a medem do pěny, přidáme 1 lžíci karamelu, 1/2 lžičky mleté skořice, 1/2 lžičky mletého hřebíčku, po 1/2 lžičce velmi jemně nastrouhané pomerančové a citrónové kůry a 1/2g amonia. Vše důkladně promícháme, postupně zapracujeme žitnou mouku a velmi důkladně těsto uhněteme.
2
Vypracované těsto musí být tuhé, hladké a vláčné.
3
Těsto na vále vyválíme na tenký plát, poté z něj vykrajujeme potřebné tvary.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.