Chřest přelitý grapefruitovou omáčkou

Name: Chřest přelitý grapefruitovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 150 gramů Chřest bílý; 1 litr Voda pitná; 1 kus Šalotka; 30 mililitrů Víno bílé; 1 lžíce Máslo čerstvé; 50 gramů Salát hlávkový; 1 špetka Pepř bílý; 40 mililitrů Mléko kefírové; 0.2 lžička Sůl; 1 lžička Cukr krupice; 1 kus Grapefruity

40 min.

Ingredience

- 150gramůChřest bílý
- 1litrVoda pitná
- 1kusŠalotka
- 30mililitrůVíno bílé
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 50gramůSalát hlávkový
- 1špetkaPepř bílý
- 40mililitrůMléko kefírové
- 0,2lžičkaSůl
- 1lžičkaCukr krupice
- 1kusGrapefruity

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

316 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

9 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

7 g

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chřest uvaříme v osolené vodě se lžičkou cukru, a po uvaření ho necháme okapat. Grapefruit oloupeme a nakrájíme na kousky, vytékající šťávu chytíme do misky. Šalotku oloupeme a nakrájíme ji i s natí na kolečka. Víno svaříme se šťávou z grapefruitu a směs rozmícháme se studeným máslem. Nakonec kousky grapefruitu, kefírové mléko a omáčku rozmixujeme a ochutíme solí a pepřem. Servírujeme teplé tak, že na rozložené listy hlávkového salátu urovnáme teplé kousky chřestu a ty polijeme ovocnou omáčkou a posypeme kolečky šalotky. Pokrm servírujeme teplý.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.