Chřest s pomerančovou zálivkou

Name: Chřest s pomerančovou zálivkou
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Pomeranče; 350 gramů Chřest bílý; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 kus Šalotka; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 lžíce Ocet vinný; 1 stroužek Česnek

20 min.

Ingredience

- 2kusyPomeranče
- 350gramůChřest bílý
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1kusŠalotka
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 1lžíceOcet vinný
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

126 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

4 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

4 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do kastrůlku dáme vařit vodu. Pomeranče dobře omyjeme a ve velmi tenkých proužcích z nich oškrábeme kůru. Pomerančovou kůru vložíme do vroucí vody a zhruba minutu povaříme, vyjmeme, ochladíme pod studenou tekoucí vodou a necháme okapat.
2
Ve větším hrnci přivedeme k varu vodu a 5 minut v ní vaříme chřest. Vodu slijeme, chřest ochladíme studenou tekoucí vodou a osušíme na vrstvě papírových utěrek. Chřest rozložíme na mísu, překryjeme potravinářskou fólií a uložíme do chladničky.
3
Z pomerančů vymačkáme šťávu, odměříme jí 5 lžic, smícháme s citronovou šťávou, šalotkou, česnekem, pomerančovou kůrou a necháme 15 minut stát v pokojové teplotě, aby se chuti prolnuly. Do směsi všleháme metlou olivový olej a ocet. Zálivkou přelijeme vychlazený chřest a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.