Čínská badyánová vejce

Name: Čínská badyánová vejce
Prep time: 15 min
Cook time: 52 min
Total time: 67 min
Yield: 12
Ingredients: 12 kusů Vejce slepičí; 3 lžíce Čaj černý; 1 lžíce Sůl; 1 kus Mandarinky; 6 kusů Badyán; 130 mililitrů Omáčka sójová; 1 litr Voda pitná

67 min.

Ingredience

- 12kusůVejce slepičí
- 3lžíceČaj černý
- 1lžíceSůl
- 1kusMandarinky
- 6kusůBadyán
- 130mililitrůOmáčka sójová
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

105 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

6 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

135 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce opláchneme, vložíme je do hrnce se studenou vodou, přivedeme k varu a vaříme cca 10-12 minut. Poté je vyndáme, vložíme do misky a zchladíme pod proudem studené vody. Vodu, v níž jsme vejce vařili, nevylijeme, ale přidáme do ní čaj, badyán, sůl, nastrouhanou mandarinkovou kůru a sójovou omáčku. Přivedeme k varu. Vychladlá vejce poklepeme lžičkou tak, aby skořápka popraskala, vejce však neloupeme. Vložíme je do vroucí vody s kořením. Vaříme na mírném ohni dalších cca 40 minut, dokud vejce nezhnědnou. Po uvaření necháme vejce zvolna vychladnout, pak je oloupeme a uložíme do lednice. Před podáváním je nakrájíme na plátky nebo čtvrtiny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.