Čínské masové tajemství

Name: Čínské masové tajemství
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Vepřová kýta; 100 gramů Kuřecí prsa; 150 gramů Jablka; 15 gramů Arašídy; 2 kusy Vejce slepičí; 25 gramů Mouka pšeničná hladká; 4 decilitry Voda pitná; 2 lžíce Omáčka sójová; 2 lžičky Cukr krupice; 1 lžička Sůl; 1.5 lžíce Ocet vinný; 2 lžičky Solamyl; 3 lžíce Olej olivový

40 min.

Ingredience

- 100gramůVepřová kýta
- 100gramůKuřecí prsa
- 150gramůJablka
- 15gramůArašídy
- 2kusyVejce slepičí
- 25gramůMouka pšeničná hladká
- 4decilitryVoda pitná
- 2lžíceOmáčka sójová
- 2lžičkyCukr krupice
- 1lžičkaSůl
- 1,5lžíceOcet vinný
- 2lžičkySolamyl
- 3lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

247 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

14 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

1 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky.
2
Jablka omyjeme, oloupeme, rozkrojíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na stejně silné plátky jako maso.
3
V misce smícháme vodu, vajíčka a hladkou mouku, vytvoříme obalovací těstíčko. V něm obalíme plátky masa a jablek a osmažíme je postupně do bledého odstínu v pánvi na rozpáleném oleji. Nejdříve smažíme maso, pak jablka, osmažené vyndáváme z pánve. Když jsou všechny plátky osmažené, vložíme je zpátky do pánve, osmažíme do zlatova, vyjmeme a necháme na papírovém ubrousku okapat od přebytečného oleje. V pánvi osmahneme arašídy.
4
V druhé pánvi připravíme omáčku. Nalijeme čtvrt litru vody a přivedeme ji k varu, pak přidáme cukr, sůl, sójovou omáčku a ocet. Nakonec přilijeme Solamyl rozmíchaný ve vodě. Omáčku mícháme, dokud nezhoustne, pak do ní přisypeme opražené arašídy a ihned ji odstavíme z ohně. Měla by mít konzistenci i barvu medu - hustá, zlatavá, průhledná a mírně sladkokyselá.
5
Okapané osmažené plátky masa a jablek naskládáme na servírovací mísu nebo talíře, zalijeme omáčkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.