Citrónová pěna

Name: Citrónová pěna
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 130 gramů Cukr krupice; 4 plátky Želatina bílá plátky; 175 gramů Tvaroh měkký - nízkotučný; 90 mililitrů Zakysaná smetana; 1 kus Citrony; 2 kusy Vejce slepičí

20 min.

Ingredience

- 130gramůCukr krupice
- 4plátkyŽelatina bílá plátky
- 175gramůTvaroh měkký - nízkotučný
- 90mililitrůZakysaná smetana
- 1kusCitrony
- 2kusyVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

269 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

8 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

1 g

Cukr

35 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žloutky smícháme s cukrem a šleháme do zbělání směsi.
2
Přilijeme šťávu z poloviny citrónu a nastrouhanou citrónovou kůru.
3
Plátky želatiny namočíme do studené vody, poté necháme okapat. Přendáme do misky, zalijeme 30 ml horké vody.
4
K hotové želatině rychle vmícháme citrónový krém.
5
Bílky vyšleháme do tuhého sněhu.
6
Tvaroh lehce promícháme a vmícháme do citrónového krému, poté vmícháme i sníh.
7
Takto připravenou pěnu rozdělíme do servírovacích misek, dáme dobře vychladit.
8
Zbytek cukru smícháme se zakysanou smetanou a krémem ozdobíme citrónovou pěnu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.