Citrusový koláč z mandarinek klementinek

Name: Citrusový koláč z mandarinek klementinek
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Ingredients: 3 lžičky Cukr krystal; 180 lžic Máslo čerstvé; 2 kusy Mandarinky; 180 gramů Máslo čerstvé; 180 gramů Cukr krupice; 3 kusy Vejce slepičí; 180 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžičky Kypřicí prášek do pečiva; 3 lžíce Mandle; 3 lžíce Smetana 33% (šlehačka); 3 lžíce Cukr moučkový

140 min.

Ingredience

Cukrová poleva
- 3lžičkyCukr krystal
Příprava pečení
- 180lžicMáslo čerstvé
Těsto
- 2kusyMandarinky
- 180gramůMáslo čerstvé
- 180gramůCukr krupice
- 3kusyVejce slepičí
- 180gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžičkyKypřicí prášek do pečiva
- 3lžíceMandle
- 3lžíceSmetana 33% (šlehačka)
- 3lžíceCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

3763 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

398 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

2 g

Cukr

32 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Příprava pečení:
2
Dortovou formu vymažeme lžící másla, troubu připravíme k předehřátí na 180°C.
3
Těsto: Mandle nameleme, mouku s kypřícím práškem do pečiva prosejeme. Mandarinky - klementinky důkladně omyjeme a oloupeme kůru, kterou nastrouháme najemno.Z oloupané mandarinky potom ještě vymačkáme šťávu. Nastrouhanou citrusovou kůru a vymačkanou šťávu
4
z mandarinek klementinek vymícháme se změklým máslem a s cukrem do pěny. Do vzniklé pěny opatrně zabalíme mouku s kypřícím práškem, mleté mandle a smetanu.
5
Takto připravené těsto vlijeme do připravené dortové formy a koláč pečeme asi 60 minut v předehřáté formě. Hotový koláč vyklopíme na děrovanou podložku - aby pára z koláče vycházela rovnoměrně. Koláč necháme vychladnout jen z části. Ještě vlahý koláč poléváme cukrovou polevou z mandarinkové šťávy jen tak dlouho, dokud se šťáva vsakuje. Nakonec koláč posypeme moučkovým cukrem a necháme ho vychadnout. Koláč servírujeme rozkrájený na dílky, jako pohoštění.
6
Cukrová poleva: Z mandarinek vymačkáme 3 lžičky šťávy, kterou smícháme s 3lžičkami cukru.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.