Cizrnové křupky

Name: Cizrnové křupky
Prep time: 12 min
Cook time: 105 min
Total time: 117 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 lžička Chilli koření mleté; 2 lžičky Paprika mletá uzená; 2 lžičky Grilovací koření; 1 lžička Sůl mořská; 200 gramů Cizrna; 1.5 litry Voda pitná; 2 lžíce Petržel - nať; 2 lžíce Celer - nať

117 min.

Ingredience

Koření
- 1lžíceOlej olivový extra panenský
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 2lžičkyPaprika mletá uzená
- 2lžičkyGrilovací koření
- 1lžičkaSůl mořská
Vařená cizrna
- 200gramůCizrna
- 1,5litryVoda pitná
- 2lžícePetržel - nať
- 2lžíceCeler - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

214 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

5 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

11 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dobře promytou cizrnu dáme do kastrólu, zalijeme ji vodou a namočíme ji na 10-12 hodin.
2
Druhý den vodu z cizrny slijeme, pak k ní nalijeme novou čistou vodu v poměru 1:3, přidáme snítku petrželky a celeru. Jakmile přijde k varu, snížíme teplotu a pomalu ji vaříme přibližně 60 minut doměkka, ale nesmí se rozvařit, měla by být uvařená na skus - al dente. Z uvařené cizrny odstraníme slupky, které vyplavaly napovrch a slijeme přebytečnou vodu. Troubu si předehřejeme na 200°C.
3
Připravíme si do mísy směs koření: olivový olej smícháme s chilli, solí, uzenou paprikou a grilovacím kořením. Cizrnu dáme ke koření a důkladně vše promícháme.
4
Na plech s pečícím papírem vysypeme kuličky cizrny a pečeme je dokřupava 30 -45 minut. Během pečení je promícháme, dáme pozor, aby se cizrna nepřipálila.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.