Clafoutis

Name: Clafoutis
Prep time: 12 min
Cook time: 33 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 10 gramů Mandle; 500 gramů Třešně; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 80 gramů Cukr krupice; 2 lžičky Cukr vanilka; 70 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Solamyl; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 2 lžíce Slivovice

45 min.

Ingredience

- 10gramůMandle
- 500gramůTřešně
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 80gramůCukr krupice
- 2lžičkyCukr vanilka
- 70gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceSolamyl
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 2lžíceSlivovice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

455 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

31 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

2 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mražené vypeckované třešně necháme trochu roztát.
2
Vejce a žloutky utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Přidáme 60 g změklého másla. Postupně vmícháme mouku, 10 g mletých mandlí, škrob a smetanu.
3
Zbytkem másla vymažeme keramickou formu na koláč. Dáme do ní třešně a ochutíme je višňovicí. Pak přelijeme třešně vaječným krémem a posypeme mandlovými lupínky.
4
Formu dáme do předehřáté trouby na 200°C a pečeme 30 minut. Pokud začnou mandle příliš hnědnout, zakryjeme formu alobalem.
5
Hotový clafoutis můžeme podávat přímo ve formě, horký nebo studený.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.