Čočka s kedlubnou a ředkvičkami

Name: Čočka s kedlubnou a ředkvičkami
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Kedlubna; 3 kusy Ředkvička; 1 kus Cibulka jarní; 1 kus Pórek; 3 lžíce Petržel kudrnka; 1 lžíce Máslo; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 2 špetky Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl; 0.5 kus Limetka; 330 gramů Čočka červená; 1 litr Voda pitná; 0.5 lžička Sůl

32 min.

Ingredience

- 1kusKedlubna
- 3kusyŘedkvička
- 1kusCibulka jarní
- 1kusPórek
- 3lžícePetržel kudrnka
- 1lžíceMáslo
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 2špetkyPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5kusLimetka
Vařená čočka
- 330gramůČočka červená
- 1litrVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

385 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

5 g

Sacharidy

66 g

Vláknina

12 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Červenou čočku propláchneme pod tekoucí vodou, dáme ji do hrnce, zalijeme ji přibližně 1 litrem vody a přivedeme k varu. Snížíme teplotu a čočku vaříme 8 až 10 minut (maximálně). Ke konci vaření přimícháme do čočky sůl. Uvařenou čočku scedíme, propláchneme ji pod studenou vodou a necháme okapat. Pak ji dáme do mísy.
2
Očistíme o omyjeme mladou (střední) kedlubnu, ředkvičky, mladou jarní cibulku, mladý menší pórek a petrželku kudrnku. Pórek nakrájíme na tenké nudličky. V menší pánvi si rozpustíme máslo s olivovým olejem (1 lžíce) a na něm pórek zlehka orestujeme 1-2 minuty. Pak ho i s omastkem dáme k čočce. Kedlubnu a ředkvičky nakrájíme na nudličky, cibulku na kroužky, petrželové lístky posekáme nadrobno a vše přidáme k čočce.
3
Čočku dochutíme solí, čerstvě pomletým pepřem, promícháme ji s 2 lžícemi kvalitního olivového oleje a šťávou z limetky podle chuti.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.