Čočkový salát s petrželkou a kedlubnou

Name: Čočkový salát s petrželkou a kedlubnou
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Čočka červená; 1 litr Voda pitná; 0.5 lžíce Majoránka; 3 lžíce Petržel kudrnka; 1 kus Kedlubna; 2 kusy Cibule lahůdková; 4 lžíce Olej olivový extra panenský; 0.5 lžička Pepř bílý; 1 lžička Sůl; 2 špetky Cukr krupice; 1 lžíce Citrónová šťáva

55 min.

Ingredience

- 300gramůČočka červená
- 1litrVoda pitná
- 0,5lžíceMajoránka
- 3lžícePetržel kudrnka
- 1kusKedlubna
- 2kusyCibule lahůdková
Na dochucení
- 4lžíceOlej olivový extra panenský
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyCukr krupice
- 1lžíceCitrónová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

332 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

8 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

9 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čočku přebereme, dobře v sítu promyjeme, dáme ji do hrnce s vodou, majoránkou a pomalu uvaříme téměř doměkka, nesmí být rozvařená, vaříme přibližně 35-40 minut, měla by být uvařená na skus "al dente". Uvařenou čočku pak scedíme, propláchneme v sítu pod studenou vodou a odkapanou dáme do mísy.
2
Omytou petrželovou nať pokrájíme nadrobno, omytou a oloupanou kedlubnu nastrouháme na tenké nudličky. Očištěnou lahůdkovou cibuli rozkrojíme na poloviny, které pokrájíme na tenké plátky, zelenou nať na kroužky. Všechny ingredience přidáme k čočce.
3
Salát dochutíme kvalitním olejem, čerstvě pomletým pepřem, solí, cukrem a šťávou z citrónu, promícháme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.