Čoko-nočky v čokoládové omáčce

Name: Čoko-nočky v čokoládové omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 21 min
Total time: 41 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Cukr krupice; 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Kypřící prášek do pečiva; 1 lžička Sůl; 2 lžičky Kakao; 0.8 decilitr Mléko polotučné; 0.5 lžička Tresť vanilková; 0.5 lžička Tresť rumová; 1 kus Vejce slepičí; 3 lžíce Máslo čerstvé; 150 gramů Cukr třtinový; 2 gramy Kakao; 1 lžička Maizena - kukuřičný škrob; 1 špetka Sůl; 0.5 lžička Tresť vanilková; 3 lžíce Máslo čerstvé

41 min.

Ingredience

Knedlíčky
- 60gramůCukr krupice
- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceKypřící prášek do pečiva
- 1lžičkaSůl
- 2lžičkyKakao
- 0,8decilitrMléko polotučné
- 0,5lžičkaTresť vanilková
- 0,5lžičkaTresť rumová
- 1kusVejce slepičí
- 3lžíceMáslo čerstvé
Omáčka
- 150gramůCukr třtinový
- 2gramyKakao
- 1lžičkaMaizena - kukuřičný škrob
- 1špetkaSůl
- 0,5lžičkaTresť vanilková
- 3lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

686 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

28 g

Sacharidy

100 g

Vláknina

2 g

Cukr

51 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve připravíme omáčku: do vyšší nádoby nasypeme 150 g třtinového cukru, kakao, přidáme lžičku Maizeny, špetku soli, lžíci másla, lžičku vanilkové tresti, vše promícháme a rozmixujeme tyčovým mixérem. Směs nalijeme do větší teflonové pánve, za stálého míchání pomalu přivedeme k varu. Poté omáčku odstavíme z plotny.
2
Připravíme knedlíčky: do mísy nasypeme 60 g krupicového cukru, smícháme s 250 g prosáté hladké mouky s kypřícím práškem do pečiva, lžičkou soli a 2 lžičkami kakaa. Směs promícháme, přidáme do ní 0,8 dl mléka, 3 lžíce vlahého rozpuštěného másla, vyšlehané vejce, 0,5 lžičky vanilkové tresti a 0,5 lžičky rumové tresti. Znovu vše promícháme a ruční metlou vše vyšleháme (šleháme přibližně minutu).
3
Omáčku postavíme na plotnu a opětovně ji zahřejeme. Jakmile přijde k varu, lžící vykrajujeme z těsta knedlíčky a vkládáme je do omáčky. Omáčku s knedlíčky zakryjeme poklicí, pomalu vaříme 20 minut, občas promícháme.
4
Čoko-nočky s omáčkou rozdělíme do misek a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.