Čokoládové koláčky s borůvkami

Name: Čokoládové koláčky s borůvkami
Prep time: 75 min
Cook time: 35 min
Total time: 110 min
Yield: 10
Ingredients: 10 gramů Cukr moučkový; 60 gramů Kakao - prášek; 60 gramů Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 130 gramů Máslo čerstvé; 30 mililitrů Voda pitná; 40 mililitrů Likér Grand Marnier; 140 gramů Čokoláda hořká; 150 gramů Zakysaná smetana; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 200 gramů Borůvky; 1 kus Vaječný žloutek slepičí

110 min.

Ingredience

- 10gramůCukr moučkový
- 60gramůKakao - prášek
- 60gramůCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 130gramůMáslo čerstvé
- 30mililitrůVoda pitná
- 40mililitrůLikér Grand Marnier
- 140gramůČokoláda hořká
- 150gramůZakysaná smetana
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 200gramůBorůvky
- 1kusVaječný žloutek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

425 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

28 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

4 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Smícháme mouku, kakao, cukr krupici, sůl, máslo, jeden žloutek a studenou vodu.
2
Vypracujeme těsto, zabalené ho necháme třicet minut v chladničce a pak ho rozdělíme na deset kousků, vyložíme jimi formy na koláčky a dáme je na třicet minut do chladničky.
3
Pak je pečeme dvacet minut v předehřáté troubě.
4
Zahřejeme borůvky, likér, cukr moučku a necháme je vychladnout. Čokoládu necháme rozpustit ve vodní lázni, po vychladnutí ji ušleháme se zakysanou smetanou a tuhou šlehačkou.
5
Náplň dáme do košíčků a pokryjeme ji zbylými borůvkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.