Čokoládové kornoutky

Name: Čokoládové kornoutky
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Ingredients: 125 mililitrů Kokosová smetana; 2 lžíce Kakao; 1 kus Cukr vanilka; 1 kus Vejce slepičí; 2 lžíce Cukr moučkový; 1 lžíce Tresť rumová; 85 gramů Mandle; 145 gramů Čokoláda hořká; 330 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Cukr vanilka; 80 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Cukr moučkový; 1 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 1 lžíce Tresť rumová; 2 lžíce Voda pitná

45 min.

Ingredience

Na polevu
- 125mililitrůKokosová smetana
- 2lžíceKakao
- 1kusCukr vanilka
- 1kusVejce slepičí
- 2lžíceCukr moučkový
- 1lžíceTresť rumová
- 85gramůMandle
- 145gramůČokoláda hořká
Na těsto
- 330gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusCukr vanilka
- 80gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceCukr moučkový
- 1lžičkaKypřicí prášek do pečiva
- 1lžíceTresť rumová
- 2lžíceVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

233 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

11 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do misky vsypeme mouku, přidáme k ní prášek do pečiva a promícháme. K mouce přidáme další ingredience podle rozpisu. Elektrický hnětač nastavíme na nejnižší rychlost a postupně přidáváme, až se všechny suroviny smísí. Poté těsto vyklopíme na vál a dohněteme rukama. Na chladném místě necháme 30 minut odpočinout pod vlhkou utěrkou.
2
Vyválíme plát o síle asi 3 milimetry a kruhovým vykrajovátkem tvoříme kolečka. Ze zbytků těsta posléze vykrájíme i jiné tvary, například kytičky. Předehřejeme troubu na 200°C. Tvary rozprostřeme na plechu pokrytém pečicím papírem, pečeme 10 minut.
3
Mezitím připravíme polevu: v hrnci ve vodní lázni rozehřejeme kokosovou smetanu, poté ji necháme trochu vychladnout, aby byla vlažná, ne ovšem horká.
4
Do misky připravíme moučkový cukr, kakao, vanilkový cukr, rumovou esenci a syrové vejce. K ingrediencím v misce přilijeme vlažnou kokosovou smetanu. Hotové upečené kytičky rozlámeme na kousky, společně s mandlemi je vmícháme do hmoty v misce a promícháme.
5
Vyrobenou hmotu navrstvíme na upečená kolečka. Do menšího hrnku rozlámeme čokoládu, ve vodní lázni ji necháme rozpustit. Následně ji rozmícháme dohladka. Čokoládovou polevou polijeme kolečka, vše uložíme do ledničky, kde necháme alespoň hodinu ztuhnout. Servírujeme v ozdobných barevných kornoutech případně košíčcích.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.