Čokoládové suflé

Name: Čokoládové suflé
Prep time: 55 min
Cook time: 40 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 80 gramů Čokoláda hořká; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 40 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Kakao; 5 kusů Vejce slepičí; 70 gramů Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 1 lžička Cukr moučkový; 0.25 litr Mléko plnotučné

95 min.

Ingredience

- 80gramůČokoláda hořká
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 40gramůMáslo čerstvé
- 20gramůKakao
- 5kusůVejce slepičí
- 70gramůCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 1lžičkaCukr moučkový
- 0,25litrMléko plnotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

437 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

24 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

315 mg

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Misky na suflé vymažeme máslem a vysypeme moučkovým cukrem. Čokoládu necháme rozpustit ve vodní lázni. Na rozpuštěném másle necháme zpěnit mouku, po částech vmícháme mléko a přivedeme k varu. Za stálého míchání vaříme 5 minut. Sundáme ze sporáku a přimícháme čokoládu a kakao. Vejce rozklepneme, u 4 vajec oddělíme žloutek od bílku. Napřed vmícháme do čokoládové směsi celé vejce a pak postupně 4 žloutky.
2
Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia. Bilky s cukrem a solí ušleháme do tuhého sněhu a ten pak po částech opatrně vmícháme do čokoládové směsi. Takto připravenou směsí plníme misky tak do 2/3. Plech naplníme vodou a vložíme do něj misky. Pečeme v předehřáté troubě 40 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.