Čokoládový koláč s rumem a smetanou

Name: Čokoládový koláč s rumem a smetanou
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 2 lžičky Cukr moučkový; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžičky Kakao - prášek; 1 špetka Sůl; 90 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 300 gramů Čokoláda hořká; 250 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 5 mililitrů Rum; 150 mililitrů Voda pitná; 1 lžíce Tuk

80 min.

Ingredience

- 2lžičkyCukr moučkový
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžičkyKakao - prášek
- 1špetkaSůl
- 90gramůMáslo čerstvé
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 300gramůČokoláda hořká
- 250mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 5mililitrůRum
- 150mililitrůVoda pitná
- 1lžíceTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

586 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

38 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

5 g

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Formu na koláč vymažeme tukem. Smícháme mouku, kakao, cukr, sůl, 50 g másla a zpracujeme je. Pak přidáme žloutek, trochu ledové vody a vypracujeme těsto. Vyválíme z něj placku, dáme ji do formy, pokryjeme pečícím papírem a zatížíme. Tak formu umístíme na třicet minut do ledničky.
2
Pak koláč pečeme v předehřáté troubě asi patnáct minut, odstraníme zátěž a pečící papír a pokračujeme ještě pět minut.
3
Čokoládu nakrájíme na kousky, smícháme se zbytkem másla a prohřátou smetanou. Směs promícháme spolu s rumem. Až se čokoláda rozehřeje, nalijeme směs na korpus a necháme ho tři hodiny v chladu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.