Čokoládový koláč s višněmi

Name: Čokoládový koláč s višněmi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 250 gramů Višně; 70 mililitrů Rum bílý; 20 gramů Kakao; 100 gramů Čokoláda hořká; 170 gramů Cukr krupice; 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 80 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Mouka polohrubá; 1 lžička Skořice mletá; 2 lžíce Cukr moučkový; 70 gramů Máslo čerstvé

60 min.

Ingredience

- 250gramůVišně
- 70mililitrůRum bílý
- 20gramůKakao
- 100gramůČokoláda hořká
- 170gramůCukr krupice
- 4kusyVaječný bílek slepičí
- 80gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžíceMouka polohrubá
- 1lžičkaSkořice mletá
- 2lžíceCukr moučkový
- 70gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

243 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

8 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

1 g

Cukr

22 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Višně omyjeme, očistíme, zbavíme pecek a na 30 minut namočíme do bílého rumu. Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia. Dortovou formu vymažeme 20 g másla a vysypeme polohrubou moukou.
2
Ve vodní lázni rozpustíme hořkou čokoládu, kakao, zbytek másla, 140 g cukru, vodu a mícháme, dokud nevznikne hladká hmota. Pak ji necháme trochu vychladnout.
3
V další misce ušleháme bílky do tuhého sněhu a po částech do něj zamícháme zbytek cukru, mouku a skořici. Opět promícháme a nakonec sníh spojíme s čokoládovou směsí. Promícháme a nalijeme do dortové formy. Navrch poklademe višně a vložíme do trouby. Pečeme 30 minut. Po upečení necháme koláč zchladnout, vyjmeme z formy a podáváme. Sypeme moučkovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.