Čokoládový koláč se šlehačkou a malinami

Name: Čokoládový koláč se šlehačkou a malinami
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 70 gramů Mouka pšeničná hladká; 0.5 kus Kypřicí prášek do pečiva; 1 špetka Sůl; 105 gramů Máslo čerstvé; 85 gramů Čokoláda na vaření; 230 gramů Cukr moučkový; 1 kus Vejce slepičí; 1 kus Cukr vanilka; 3 lžíce Ořechy vlašské; 50 gramů Maliny; 50 gramů Borůvky; 3 lžíce Čokoládové kousky; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

45 min.

Ingredience

- 70gramůMouka pšeničná hladká
- 0,5kusKypřicí prášek do pečiva
- 1špetkaSůl
- 105gramůMáslo čerstvé
- 85gramůČokoláda na vaření
- 230gramůCukr moučkový
- 1kusVejce slepičí
- 1kusCukr vanilka
- 3lžíceOřechy vlašské
- 50gramůMaliny
- 50gramůBorůvky
- 3lžíceČokoládové kousky
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

900 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

56 g

Sacharidy

96 g

Vláknina

3 g

Cukr

59 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy prosejeme hladkou mouku spolu s kypřícím práškem a solí.
2
Ve větším rendlíku při mírné teplotě si za stálého míchání rozehřejeme máslo (85 g) s rozlámanou čokoládou. Pak čokoládu odstavíme z plotny, přimícháme prosátý moučkový cukr, rozšlehaný žloutek a vanilkový cukr. Vše rozmícháme dohladka, pak budeme postupně přidávat připravenou mouku. Vše důkladně promícháme. Z bílku si vyšleháme tuhý sníh, který nakonec zlehka vmícháme do těsta.
3
Dortovou formu si vytřeme máslem (25 g)a vysypeme nastrouhanými vlašskými ořechy.
4
Těsto do formy nalijeme, povrch zarovnáme a dáme do předem vyhřáté trouby na 175°C péct.
5
Pečeme 20 minut. Čokoládový koláč necháme vychladit. Mezitím si vyšleháme smetanu na tuhou šlehačku. Omyjeme čerstvé maliny s borůvkami (ovoce podle ročního období) a necháme odkapat.
6
Koláč nakrájíme na porce, ozdobíme šlehačkou, kterou posypeme čokoládovými hoblinkami, ovocem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.