Čtyři druhy masa, pečené v troubě

Name: Čtyři druhy masa, pečené v troubě
Prep time: 4 min
Cook time: 80 min
Total time: 84 min
Yield: 8
Ingredients: 5 kusů Cibule; 0.2 decilitr Olej olivový jedlý; 2 lžičky Pepř citronový; 0.3 gram Jalovec; 0.15 gram Hořčice; 3 lžičky Sůl bylinková; 0.2 decilitr Víno červené; 0.25 kilogram Játra vepřová; 0.25 kilogram Hovězí plec; 0.25 kilogram Vepřová krkovička; 0.5 litr Vývar zeleninový; 0.25 kilogram Jelení maso

84 min.

Ingredience

- 5kusůCibule
- 0,2decilitrOlej olivový jedlý
- 2lžičkyPepř citronový
- 0,3gramJalovec
- 0,15gramHořčice
- 3lžičkySůl bylinková
- 0,2decilitrVíno červené
- 0,25kilogramJátra vepřová
- 0,25kilogramHovězí plec
- 0,25kilogramVepřová krkovička
- 0,5litrVývar zeleninový
- 0,25kilogramJelení maso

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

300 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

15 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Veškeré druhy masa nakrájíme na plátky, které osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, přidáme jalovec a zakapeme olejem a vínem. Na kolečka nakrájenou cibuli rozložíme na maso. Nejvhodnější vrstvení: hovězí - cibule, vepřové - cibule, zvěřina - cibule, játra - cibule.
2
Když máme v hrnci připravené maso, přikryjeme ho poklicí a necháme v chladu na 4 hodiny rozležet. Před pečením zalijeme maso vývarem a pod poklicí v troubě dusíme 80 minut.
3
Po celou dobu dušení, poklici z hrnce nesundáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.