Cuketa v kořeněné omáčce

Name: Cuketa v kořeněné omáčce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 2 kusy Cibule; 2 kusy Rajčata; 1 lžička Koriandr mletý; 2 lžičky Chilli koření mleté; 2 lžičky Pasta zázvorová; 2 lžičky Pasta česneková; 1 lžička Garam masala; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 50 mililitrů Máslo čerstvé; 200 mililitrů Mléko polotučné; 1 lžička Sůl; 1 lžička Kmín římský; 1 kilogram Cuketa; 150 mililitrů Voda pitná; 0.5 lžička Kurkuma

35 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 2kusyRajčata
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 2lžičkyChilli koření mleté
- 2lžičkyPasta zázvorová
- 2lžičkyPasta česneková
- 1lžičkaGaram masala
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 50mililitrůMáslo čerstvé
- 200mililitrůMléko polotučné
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaKmín římský
- 1kilogramCuketa
- 150mililitrůVoda pitná
- 0,5lžičkaKurkuma

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

162 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

10 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

4 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cukety zbavíme slupky, opláchneme, nakrájíme a ochutíme špetkou soli. Rajčata a oloupanou cibuli rozmixujeme. Na pánvi rozpustíme máslo a na něm osmažíme cukety, které následně přemístíme na talíř.
2
Na stejném tuku osmahneme cibuli a zázvorovou a česnekovou pastu, dokud nezezlátne. Zalijeme rozmixovanými rajskými jablíčky, posypeme koriandrem, chilli, kurkumou a mletým kmínem. Vše za stálého míchání smažíme, dokud se od koření neoddělí veškerý tuk.
3
Do směsi ponoříme osmahlé cukety a zalijeme trochou vody. Dusíme, dokud nejsou cukety měkké. Omáčku dochutíme garam masalou, zalijeme mlékem a důkladně promícháme. Ozdobíme nasekanými koriandrovými lístky a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.