Cuketové knedlíčky s cibulkou

Name: Cuketové knedlíčky s cibulkou
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Cuketa; 300 gramů Mouka pšeničná hrubá; 20 gramů Krupice dětská; 10 gramů Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 3 kusy Cibule; 200 gramů Slanina vepřová; 2 litry Voda pitná; 20 gramů Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 400gramůCuketa
- 300gramůMouka pšeničná hrubá
- 20gramůKrupice dětská
- 10gramůSůl
- 2kusyVejce slepičí
- 3kusyCibule
- 200gramůSlanina vepřová
- 2litryVoda pitná
- 20gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

641 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

31 g

Sacharidy

70 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou cuketu nastrouháme, dáme do mísy, osolíme částí soli a necháme 10 minut odstát, aby pustila šťávu. V jiné míse smícháme hrubou mouku, krupici, zbytek soli, přidáme cuketu, ze které jsme předtím vymačkali šťávu, vejce a vypracujeme těsto. V hrnci přivedeme k varu vodu, z těsta vypracujeme oválné knedlíčky a vhodíme je do vody. Vaříme na mírném ohni 4-5 minut, poté je vyjmeme děrovanou naběračkou a necháme na cedníku okapat. Zatím na pánvi vyškvaříme slaninu, přidáme trochu másla a na tuku opečeme cibuli nakrájenou na kolečka dozlatova. Knedlíčky rozdělíme na talíře a podáváme přelité výpekem s cibulkou a slaninou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.