Cukrářské koblihy

Name: Cukrářské koblihy
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 300 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 40 gramů Cukr krupice; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 25 gramů Droždí; 80 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Rum; 200 gramů Mouka pšeničná hrubá; 0.25 litr Mléko polotučné; 1 kus Cukr vanilka; 100 gramů Marmeláda meruňková; 300 mililitrů Olej rostlinný

55 min.

Ingredience

- 300gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 40gramůCukr krupice
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 25gramůDroždí
- 80gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1lžíceRum
- 200gramůMouka pšeničná hrubá
- 0,25litrMléko polotučné
- 1kusCukr vanilka
- 100gramůMarmeláda meruňková
- 300mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

747 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

50 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z droždí, lžíce cukru, 100g mouky a 1/8l mléka připravíme kvásek.
2
Žloutky, zbylé mléko, vanilkový cukr a cukr šleháme v kastrůlku ve vodní lázni do zhoustnutí.
3
Do vlažné hmoty přidáme vykynutý kvásek, mouku, špetku soli, rum a vlažné rozpuštěné máslo. Vypracujeme hladké těsto, vykrájíme koblihy, naplníme je marmeládou a teprve hotové necháme asi 1 hodinu kynout.
4
Po vykynutí smažíme koblihy v rozehřátém oleji dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.