Cupcake s lentilkami

Name: Cupcake s lentilkami
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 250 mililitrů Mléko plnotučné; 60 gramů Cukr krupice; 200 gramů Hera máslová příchuť; 100 gramů Čokoláda 70% kakao; 1 balení Pudinkový prášek - vanilkový; 200 gramů Hera máslová příchuť; 60 gramů Cukr krupice; 3 kusy Vejce slepičí; 60 mililitrů Mléko polotučné; 1 špetka Sůl; 1.5 lžičky Kypřicí prášek do pečiva; 100 gramů Čokoláda 70% kakao; 195 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 balení Lentilky

45 min.

Ingredience

Krém
- 250mililitrůMléko plnotučné
- 60gramůCukr krupice
- 200gramůHera máslová příchuť
- 100gramůČokoláda 70% kakao
- 1baleníPudinkový prášek - vanilkový
Těsto
- 200gramůHera máslová příchuť
- 60gramůCukr krupice
- 3kusyVejce slepičí
- 60mililitrůMléko polotučné
- 1špetkaSůl
- 1,5lžičkyKypřicí prášek do pečiva
- 100gramůČokoláda 70% kakao
- 195gramůMouka pšeničná hladká T 650
Zdobení
- 1baleníLentilky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

445 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

18 g

Sacharidy

58 g

Vláknina

3 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Heru s máslovou příchutí vyšleháme spolu s cukrem do hladké, nadýchané pěny. Postupně přidáme vejce a vše důkladně prošleháme.
2
V jiné misce smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl. Směs prosejeme přes sítko a postupně ji zapracujeme spolu s mlékem do vyšlehané směsi. Suroviny přidáváme střídavě, mixujeme na nižší rychlost a po menších částech. Vždy začínáme a končíme suchou směsí.
3
Nakonec přidáme čokoládu, kterou si předem rozpustíme a necháme vychladnout (pozor - čokoláda nesmí být horká.) Vše dobře promícháme.
4
Hladké těsto rovnoměrně rozdělíme do muffinového plechu, vyloženého papírovými košíčky. Pečeme ve středně vyhřáté troubě 17-20 minut.
5
Příprava krému: Větší část mléka nalijeme do kastrůlku, přidáme cukr a krátce povaříme.
6
Puding dobře rozmícháme ve zbylém studeném mléce, přilijeme k vařící směsi a mícháme tak dlouho, až směs zhoustne a krátce probublá. Ztratí se tak chuť škrobu.
7
Uvařený puding přelijeme do šlehací mísy a necháme úplně vychladnout. Povrch pudingu lehce posypeme krupicovým cukrem, aby na něm nevznikl škraloup.
8
Do vychladlého pudingu vmícháme po kouskách máslovou Heru a šleháme, dokud nevznikne hladký krém.
9
Do hotového krému vmícháme rozpuštěnou čokoládu (čokoláda nesmí být horká).
10
Krémem naplníme cukrářský sáček a cupcakes ozdobíme. Každý cupcake ještě dozdobíme barevnými lentilkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.