Dalamánky s tmavým pivem

Name: Dalamánky s tmavým pivem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 25 gramů Droždí; 400 gramů Mouka pšeničná hladká; 250 mililitrů Pivo tmavé 10% 3,7% obj.; 100 gramů Mouka žitná; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Vločky ovesné; 1 decilitr Voda pitná

35 min.

Ingredience

- 25gramůDroždí
- 400gramůMouka pšeničná hladká
- 250mililitrůPivo tmavé 10% 3,7% obj.
- 100gramůMouka žitná
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceVločky ovesné
- 1decilitrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

198 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

3 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

105 mg

Vápník

919 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse utřeme droždí se lžící pšeničné mouky, dvěma lžícemi vlažného piva a necháme vzejít kvásek. Poté přisypeme obě mouky, rozpuštěné máslo, sůl, zbylé pivo a na vále vypracujeme hladké těsto, které necháme na teple asi hodinu kynout.
2
Vykynuté těsto rozdělíme na dvacet stejných kousků a vytvarujeme z nich dalamánky. Potřeme je vlažnou vodou, posypeme ovesnými vločkami a klademe je na plech vyložený pečicím papírem. Na plechu necháme dalamánky ještě asi čtvrt hodiny kynout, poté je pečeme v předehřáté troubě zhruba dvacet minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.