Dalamánky z ječného těsta se semínky

Name: Dalamánky z ječného těsta se semínky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 250 mililitrů Voda pitná; 150 gramů Mouka ječná; 150 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 150 gramů Mouka sójová plnotučná; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Cukr třtinový; 30 gramů Droždí; 150 gramů Slunečnice - semena; 1 kus Vejce slepičí; 50 mililitrů Olej rostlinný

50 min.

Ingredience

- 250mililitrůVoda pitná
- 150gramůMouka ječná
- 150gramůMouka pšeničná celozrnná
- 150gramůMouka sójová plnotučná
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaCukr třtinový
- 30gramůDroždí
- 150gramůSlunečnice - semena
- 1kusVejce slepičí
- 50mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

520 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

28 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

9 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z domácí pekárny vyndáme pečicí formu. Do formy s nasazenými míchadly nalijeme vodu a přisypeme smíchané všechny druhy mouky. Doprostřed uděláme malý důlek a do něj rozdrobíme droždí. Do jednoho rohu formy nasypeme sůl, do protějšího rohu cukr.
2
Pokud se u pekárny doporučuje začít suchými surovinami, vložíme je do nádoby v opačném pořadí.
3
Formu vložíme zpět do pekárny, nastavíme program pro míchání a kynutí těsta a pekárnu zapneme. V průběhu cyklu hnětení - míchání zkontrolujeme hustotu těsta a v případě potřeby přilijeme vodu. Po ukončení programu z pekárny formu vyndáme a vyjmeme z ní hotové těsto.
4
Pracovní plochu posypeme moukou a třetinou slunečnicových semínek, která rozdrtíme. Těsto rozdělíme na 18 stejných dílů a do každého zapracujeme semínka. Vytvoříme dalamánky a ty přeneseme na vymazaný plech. Potřeme je rozšlehaným vejcem a posypeme celými semínky slunečnice, přikryjeme čistou utěrkou a necháme vykynout do dvojnásobného objemu.
5
Plech s dalamánky vložíme trouby předehřáté na 180 stupňů a a pečeme přibližně 20 minut, dokud nejsou křupavé a nemají zlatavou barvu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.