Dánská fazolačka

Name: Dánská fazolačka
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 5
Ingredients: 500 gramů Fazole gigant; 1 kus Bobkový list; 1 lžíce Sůl; 1 kus Cibule; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 500 gramů Vepřový bok; 2.25 litry Voda pitná

110 min.

Ingredience

- 500gramůFazole gigant
- 1kusBobkový list
- 1lžíceSůl
- 1kusCibule
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 500gramůVepřový bok
- 2,25litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

801 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

61 g

Sacharidy

65 g

Vláknina

35 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Velké barevné fazole dáme do hrnce se studenou vodou (1 litr) a necháme je namočené 10-12 hodin.
2
Druhý den fazole scedíme, přilijeme čistou vodu (1,25 litru) a přivedeme k varu. Přidáme bobkový list, sůl, očištěnou celou cibuli, omytý prorostlý bůček a vaříme společně doměkka přibližně 80-90 minut.
3
V pánvi si rozpustíme máslo, přimícháme mouku a usmažíme světlou jíšku, kterou přimícháme asi 20 minut před dovařením do polévky. Jíška se musí rozvařit, nesmí být žádné hrudky. Měkké maso vyjmeme, pokrájíme na plátky, které rozdělíme do talířů, přelijeme je horkou polévkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.