Dezertní barevné kuličky - Kjongdan

Name: Dezertní barevné kuličky - Kjongdan
Prep time: 300 min
Cook time: 96 min
Total time: 396 min
Yield: 8
Ingredients: 4 gramy Sůl; 5 litrů Voda pitná; 20 gramů Fazole černé; 20 gramů Fazole bílé; 27 gramů Fazole červené; 1 lžička Cukr krupice; 500 gramů Mouka rýžová

396 min.

Ingredience

- 4gramySůl
- 5litrůVoda pitná
- 20gramůFazole černé
- 20gramůFazole bílé
- 27gramůFazole červené
- 1lžičkaCukr krupice
- 500gramůMouka rýžová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

245 kcal

Bílkoviny

6 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

760 mg

Cukr

962 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Každý z barvících fazolových prášků připravujeme zvlášť. Všechny barevné druhy fazolí namočíme na 8 hodin do studené vody a když jsou fazole nabobtnalé, uvaříme je doměkka. Vaříme je ve vroucí vodě se špetkou soli asi 30 minut. Když jsou fazole měkké, scedíme je, každý barevný druh fazolí ochutíme cukrem a rozemeleme je na prášek. Rýžový prášek ochutíme solí, přidáme do něj horkou vodu a ze směsi umícháme těsto. Z těsta vytvarujeme kuličky o průměru cca 1 cm. Kuličky vložíme do vroucí vody v hrnci a vaříme je 2 minuty. Když kuličky vyplavou na hladinu, necháme je ve vodě ještě asi 20 vteřin, a potom je vybereme děrovanou naběračkou a propláchneme pod studenou tekoucí vodou a necháme je okapat. Okapané kuličky rozdělíme na 5 částí a každou část kuliček obalíme v připravených barevných směsích. Obalené kuličky podáváme studené na misce, jako dezert.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.