Divoký knedlík ke zvěřině

Name: Divoký knedlík ke zvěřině
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 140 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 60 gramů Slanina vepřová; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 7 decilitrů Mléko polotučné; 250 gramů Mouka pšeničná hrubá; 450 gramů Žemle tuková; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 2 litry Voda pitná

80 min.

Ingredience

- 140gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 2kusyVejce slepičí
- 60gramůSlanina vepřová
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 7decilitrůMléko polotučné
- 250gramůMouka pšeničná hrubá
- 450gramůŽemle tuková
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

718 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

33 g

Sacharidy

82 g

Vláknina

1 g

Cukr

300 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nakrájíme slaninu na kostičky a dáme ji rozehřát. Přidáme na kostičky nakrájené housky, osmahneme do růžova a necháme vychladnout.
2
Ušleháme tuhý sníh z bílků.
3
Utřeme máslo se solí, vmícháváme postupně vejce a žloutky, po lžicích mléko, hrubou mouku, sníh a nakonec vmícháme osmaženou housku.
4
Naplníme do máslem vymazaného ubrousku, zavážeme a necháme vařit ve slané vodě 1 hodinu.
5
Uvařený knedlík nakrájíme nití a pokapeme máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.