Domácí koblihy

Name: Domácí koblihy
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 80 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Cukr moučkový; 6 kusů Vaječný žloutek slepičí; 2 lžíce Rum; 4 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Sůl; 300 mililitrů Mléko polotučné; 600 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 150 gramů Marmeláda jahodová; 40 gramů Droždí; 300 mililitrů Olej rostlinný

45 min.

Ingredience

- 80gramůMáslo čerstvé
- 100gramůCukr moučkový
- 6kusůVaječný žloutek slepičí
- 2lžíceRum
- 4lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaSůl
- 300mililitrůMléko polotučné
- 600gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 150gramůMarmeláda jahodová
- 40gramůDroždí
- 300mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1160 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

72 g

Sacharidy

110 g

Vláknina

3 g

Cukr

17 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ze 100 ml vlažného mléka, 20 g cukru, rozdrobeného droždí a 80 g hladké mouky připravíme kvásek.
2
V míse rozmícháme máslo se zbylým cukrem, přidáme žloutky, sůl a mícháme do pěny. Přidáme rum, citronovou šťávu, zbylé vlažné mléko, vykynutý kvásek, mouku a vypracujeme těsto. Mísu přikryjeme čistou utěrkou a těsto necháme na teplém místě vykynout.
3
Na pracovní desce rozválíme těsto na plát silný asi 1 cm a sklenicí vykrajujeme koblihy.
4
Polovinu koblih potřeme marmeládou a přiložíme zbylé koblihy. Okraje přimáčkneme, znovu sklenicí vykrojíme a necháme chvíli kynout.
5
V pánvi ve větším množství oleje smažíme koblihy po obou stranách dozlatova. Po usmažení necháme okapat na papírové utěrce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.