Domácí kuřecí kari

Name: Domácí kuřecí kari
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 6 stroužků Česnek; 50 gramů Zázvor celý; 4 lžíce Olej slunečnicový; 2 lžičky Kmín drcený; 1 lžička Fenyklová semínka; 1 kus Skořice celá; 1 lžička Chilli koření mleté; 1 lžička Garam masala; 1 lžička Kurkuma; 1 lžička Cukr třtinový; 4 kusy Kuřecí prsa; 2 lžíce Koriandr čerstvý; 250 mililitrů Vývar drůbeží

45 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 6stroužkůČesnek
- 50gramůZázvor celý
- 4lžíceOlej slunečnicový
- 2lžičkyKmín drcený
- 1lžičkaFenyklová semínka
- 1kusSkořice celá
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 1lžičkaGaram masala
- 1lžičkaKurkuma
- 1lžičkaCukr třtinový
- 4kusyKuřecí prsa
- 2lžíceKoriandr čerstvý
- 250mililitrůVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

438 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

14 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Česnek nasekáme na jemno. Zázvor nasekáme nahrubo. Rozmixujeme dohladka a dáme stranou.
2
Každé kuřecí prso nakrájíme na kousky o velikosti asi 3 cm.
3
Cibuli nakrájíme na hrubo, dáme ji do mixéru spolu se třemi lžícemi vody a rozmixujeme na pastu. Poté dáme stranou.
4
V pánvi rozpálíme olej a přidáme do ní kmín, fenyklová semínka, skořici i chilli koření. Po 30 sekundách přidáme cibulovou pastu a opékáme 8 minut na středním plameni. Poté přidáme i zázvorovou pastu a vaříme další 2 minuty.
5
Přidáme garam masala, kurkumu a cukr a po dvaceti sekundách i rajčata. Vaříme 10 minut. Poté přidáme i kuře a 5 minut smažíme.
6
Vše zalijeme vývarem a ještě 10 minut vaříme. Podáváme posypané koriandrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.