Domácí pivní chléb

Name: Domácí pivní chléb
Prep time: 180 min
Cook time: 30 min
Total time: 210 min
Yield: 6
Ingredients: 100 gramů Droždí; 500 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 2 lžičky Kmín celý; 2 lžičky Sůl; 1 kilogram Mouka pšeničná hladká T 650; 100 mililitrů Voda pitná

210 min.

Ingredience

- 100gramůDroždí
- 500mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 2lžičkyKmín celý
- 2lžičkySůl
- 1kilogramMouka pšeničná hladká T 650
- 100mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

661 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

3 g

Sacharidy

128 g

Vláknina

6 g

Cukr

53 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nasypeme do větší mísy mouku, droždí a vlažnou vodu a necháme vzejít kvásek.
2
Přidáme mírně ohřáté pivo, kmín a sůl. Zpracujeme těsto a 30 minut necháme kynout.
3
Poté přendáme těsto na plech s pečícím papírem a dalších 30 minut necháme kynout.
4
Poté dáme do vyhřáté trouby a 30 minut pečeme při maximální teplotě.
5
Pečeme hodinu a půl při mírné teplotě a během pečení potíráme octovou vodou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.