Domácí rodinné duo houstičky

Name: Domácí rodinné duo houstičky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 mililitrů Voda pitná; 1 lžíce Droždí sušené; 125 mililitrů Mléko polotučné; 1 lžička Sůl; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 500 gramů Mouka polohrubá; 3 lžíce Máslo čerstvé; 0.25 lžička Cukr krupice

50 min.

Ingredience

- 200mililitrůVoda pitná
- 1lžíceDroždí sušené
- 125mililitrůMléko polotučné
- 1lžičkaSůl
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 500gramůMouka polohrubá
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 0,25lžičkaCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

582 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

17 g

Sacharidy

94 g

Vláknina

5 g

Cukr

470 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Droždí rozmícháme s cukrem, přimícháme lžíci vlažného mléka, lžíci mouky a v teple necháme vzejít kvásek.
2
Mouku prosejeme do mísy, smícháme se solí, vlažným mlékem, ve kterém jsme rozšlehali žloutek, s horkou vodou, lžící rozpuštěného másla a vzešlým kváskem. Vypracujeme hladké a lesklé těsto, ze kterého vytvarujeme bochánek a ten v míse, přikrytý ubrouskem, necháme kynout alespoň hodinu.
3
Vykynuté těsto rozdělíme na malé kousky, jejichž počet musí být sudý, vytvarujeme malé kuličky, rozložíme je na válu, přikryjeme utěrkou a necháme kynout alespoň 20 minut. Poté polovinu houstiček potřeme máslem, na ně přitiskneme druhou polovinu houstiček, stlačímeme je pomoučenou špachtlí a klademe na plech vyložený pečicím papírem. Duo houstičky klademe velmi blízko vedle sebe, boky houstiček potřeme zbylým rozpuštěným máslem a přitiskneme je k sobě. Pod utěrkou je necháme kynout ještě 15 minut. Poté je pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut, až zezlátnou. Upečené houstičky potřeme máslem, necháme vychladnout a podáváme na míse. Každý si potom houstičky ulamuje .

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.